amylóza

závitnicová (nerozvetvená) časť škrobu, ktorá viaže jód za vzniku modročierneho sfarbenia (princíp dôkazu škrobu), je rozpustná vo vode a je prevažujúcou časťou v listoch kukurice/Zea a ciroku/Sorghum

Predchádzajúci pojem Nasledujúci pojem