Vysvetlenie pojmu: "korózia škrobu" (0.0013 sekúnd)

korózia škrobu

fyziologický stav vyvolaný enzymatickým rozkladom škrobu, ktorý sa štrukturálne prejavuje vo forme prasklín a rozpadu jednoduchých škrobových zŕn

Posledná zmena: Roman Kuna, 14.10.2009 16:15

Obrázky:

príklad rozkladu škrobu (radiálne praskliny) pozorované v prípade naklíčeného zrna pšenice/Triticum
Autor: Roman Kuna, 2009

iný príklad korózie škrobu z rovnakého materiálu ako na obr. 1; vedľa seba sú zrná s koróziou aj bez zmeny
Autor: Roman Kuna, 2009