fyziologická charkteristika plodu, ktorý s nástupom dozrievania výrazne zvyšuje počas dýchania produkciu CO2 a etylénu (sú to napr. jablká, hrušky, slivky, marhule, broskyne, nektarinky, čučoriedky, banány, figy, mango, kivi, rajčiny, avokádo)