hydrochrómy

rastlinné pigmenty, ktoré sú rozpustné vo vode a v polárnych rozpúšťadlách (nachádzajú sa v bunkovej šťave vakuol); chem. predovšetkým glykozidy. Nájdeme ich hlavne v kvetoch, plodoch, listoch, niekedy aj v iných orgánoch. Patria k nim antokyány, flavóny, chalkóny, aeuróny.

Predchádzajúci pojem Nasledujúci pojem