polysacharidy bunkovej steny (nerozpustné vo vode), ktoré spájajú celulózové mikrofibrily. Najznámejším typom sú xyloglukány. Sú syntetizované v Golgiho aparáte. Pri hydrolýze poskytujú glukózu, manózu, galaktózu niekedy aj arabinózu a xylózu