Informácia o druhu:

citrónovník pravý – Citrus limon (čeľ. Rutaceae – rutovité)

Citrónovník je neveľký strom, dorastajúci do výšky pribl. 5 m. Má charakteristické kožovité listy, stonkové tŕne a biele (voňavé) kvety. Rastlina pochádza z Indie a úspešne sa pestuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach, no veľmi často sa pestuje aj v teplých oblastiach okolo Stredozemného mora.

Rastlina bola známa a cenená už v staroveku. Citróny sa nazývali aj “jablko Médov”, nakoľko ju Gréci spoznali práve od tohto národa. Citrónovník bol používaný ako obranná rastlina a kadidlo a univerzálna protilátka proti všetkým jedom. Obľúbené plody (špecifické bobule – hesperídium) majú v súčasnosti veľmi široké využitie v potravinárskom priemysle. Šťava z citrónov má vysoký obsah vitamínu C aj B1 a kyseliny citrónovej (asi 5 %). Navyše z oplodia, v ktorom sú typické olejové nádržky (platí pre všetky citrusy), sa získava citrónový olej používaný nielen pre potravinárske, ale aj kozmetické účely. Olej má čiastočne aj antibakteriálne účinky, preto je pomerne často súčasťou komerčných dezinfekčných prípravkov. V súčasnosti sa pestuje celý rad variet a rôznych krížencov.